22 enero 2019

ARROZ CON CONEJO

El arroz es un plato muy socorrido. Esta era la primera vez que lo hacia con conejo y no tiene ninguna dificultad, la verdad. Tuve que ponerle colorante, no siendo que en casa no gustara, parece que les entra mas por los ojos si lo ven algo amarillo. Pero igualmente el resultado fue bastante bueno.

arroz conejo (1)

Medio conejo, un pelín de cebolla,un poquito de pimiento verde, 240 g de arroz, caldo de pollo o agua con un cubito de caldo y hierbas aromáticas: tomillo, romero y orégano.

--- Cortamos el conejo en trozos y salamos. Doramos en la cazuela con un poco de aceite. Reservamos.

En esa misma cazuela, añadimos un poco mas de aceite si fuera necesario y pochamos la cebolla y el pimiento bien picaditos..

Solamente tenemos que incorporar, el conejo, el arroz, las hierbas en las cantidades que nos guste y el caldo o el agua con el cubito de caldo. Removemos y dejamos cocer a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente.

Quitamos del fuego, tapamos con u periódico unos minutos para que repose y servimos.

3 comentarios:

  1. Hola Espe,
    En casa hacemos arroz con conejo y pollo con frecuencia.
    El conejo queda muy meloso y deja muy buen gusto al arroz.
    Saludos :)

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    Respuestas
    1. pues yo era la primera vez, y sencillo a mas no poder, le ha dado al arroz un sabor riquisimo

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  2. Rico se ve ese arrocito con pollo... rico rico

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.