11 julio 2012

SUSHI

El sushi es el plato japonés mas conocido en el mundo y significa “arroz avinagrado”.

Se puede acompañar de diferentes formas. Ya habíamos visto los Maki Suhi, donde además tenéis un paso a paso estupendo de como hacerlo.

Hoy vamos a usar Bonito de Burela de la empresa Comermarisco. Podéis mirar su pagina y ver que la calidad del producto es estupenda, acordaros de la Merluza rellena de gulas y langostinos o de la Merluza con verduras y salsa de coco.

Además si hacéis un pedido y en observaciones ponéis ESPE tendréis 5€ de descuento.

sushi variado

Y ahora os detallo como he hecho estas delicias.

nigiri NIGIRI SUSHI de BONITO Es posiblemente la forma ms común de sushi en Japón. El sushi se moldea a mano en forma de rectángulo; encima de un bloque de arroz se coloca pescado, marisco u otro ingrediente plano, normalmente sazonado con algo de wasabi. A veces se pone una fina tira de alga para mantener el pescado en su sitio. Es el llamado sushi acorazado.
uramaki

URAMAKI de BONITO. El sushi del revés . Es un sushi de mediano tamaño y cilíndrico, con dos o más rellenos. El uramaki difiere de los otros sushi porque el arroz está en el exterior y el nori se encuentra adentro.  Rellenos de aguacate y pepino y por encima bonito fresco y sucedáneo de caviar. Hay una variedad de Makizushi muy popular llamada California Roll, hecha de cangrejo, aguacate y pepino.

maki sushi MAKI SUSHI de BONITO. El sushi en rollos se monta colocando el arroz sobre una lámina de algas nori secas, y rellenándola con verduras o pescado.Utilizando una esterilla de bambú llamada makisu se enrolla el conjunto y se cierra humedeciendo el borde de la lámina de algas para que se pegue.
temaki TEMAKI de BONITO. El sushi enrollado a mano es un cono de gran tamaño formado por una hoja de nori rellena de arroz y otros ingredientes,en este caso:aguacate,pepino y bonito en la parte abierta del cono. Un temaki típico tiene alrededor de diez centímetros de largo y se come con la mano al ser demasiado grande como para emplear los palillos .

26 comentarios:

  1. Que bien te ha quedado, la verdad es que en casa el sushi no va mucho, las mujeres no lo toleran mucho.

    Saludos

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  2. Te ha quedado estupendo! A mi hijo le encanta,yo lo he hecho varias veces.

    Un besazo

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  3. yo nunca lo he intentado hacer, y mira que he visto videos y libros donde te explican el paso a paso, pero de momento no me he atrevido. el tuyo tiene una pinta exquisita
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  4. ummm me encanta el sushi!!! y este te ha quedado genial!!!!!
    Un abrazote

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  5. Biennnnnn que rico Espe¡¡¡ yo tengo antojo ahora de prepararlos y llevo cogiendo teoría unos días para hacerlos perfect¡ jajaja, pero me viene genial tu entrada. Que manitas, me llevo uno guapa.
    Besitos

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  6. Madre que pinta mas rica!!!!!!!en casa no les gusta mucho,pero seguro que los tuyos son deliciosos....BS

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  7. Me gusta mucho el sushi cuando está bien hecho, como seguro lo está este tuyo.
    Abrazos.

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  8. Que rico Espe yo nunca me he animado aun, besotes¡

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  9. Sushi is very delicious and healthy. I love it.

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  10. Que ricooooooooooo hace un montón que no hago! Un montón de verdad, como desde el verano pasado, y mira que me encanta :)

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  11. No he comido el sushi nunca, me da no se qué. Y mira que de presentación queda bien chulo
    Besitos

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  12. Antes pensaba que era muy complicado hasta que probé y con un poco de paciencia y mojándose las manos sale bien.
    Muy buenas las explicaciones con los diferentes tipos.
    Besos.

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  13. no soy mucho de sushi pero alguna vez hay que probarlo
    buen repertorio
    beso

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  14. pues te han quedado perfectos, que bonitos están!!, a mi me encanta, pero en casa sólo hago el maki sushi.
    Es una auténtica delicia...!!

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  15. Nos encanta en casa y prepararlos es todo un placer.
    Me gusta ir al mercado, preparar el pescado, hacer sushi, sashimi.....makis y disfrutarlo
    Bss
    Patricia

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  16. que rico¡¡¡¡te quedo de lujo¡¡¡¡

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  17. Presentacion un 10.....Espe muy ricos.......besos

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  18. el sushi me encanta, te han quedado muy buenos, besos

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  19. Yo si que los he probado, y me encantan... Te han quedado genial, una pinta estupenda. Por cierto, ¿Podrías decirme con qué tipo de arroz se elaboran? Gracias.
    Un saludo desde Gran Canaria
    Jesús Hernández

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  20. no sabia que significaba arroz avinagrado, eres la monda como una enciclopedia jjj un besazo

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  21. Te has convertido en toda una experta haciendo sushi... me encanta! enhorabuena, ahora soy yo la que te copia las ideas jajajaja...
    un besoteeee

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  22. Eres una profesional..mejor no lo has podido explicar...y qué bien hecho todo! Sólo hice sushi una vez y no me salió tan mono como a tí!...Un beso

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  23. ¡Cómo te ha quedado! en casa somos adictos, las ocasiones especiales las celebramos en Kabuki y en nuestro barrio han puesto un Maki, para los caprichos de a diario...

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  24. No soy muy de cocina japonesa, pero he de reconocer que el sushi te ha salido estupendo, voto por el último,me parece el más original. Un besico!.

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  25. Me encanta Espe, hace unos días lo hice yo porque a mi chico se le antojó, decía que hacía mucho que no lo preparábamos... Menos mal que esto es ligerito, que si no...
    Te han quedado divinos de la muerte, para qué nos vamos a engañar!!

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.