05 junio 2013

MOUSSAKA GRIEGA o MUSAKA

La moussaka es un plato originario de Grecia. La original lleva carne de cordero y de ingrediente principal la berenjena. Después cada uno le va dando su aire. Aquí tenéis mi versión:

moussaka espe saavedra
2 berenjenas, 300g de carne picada de cerdo y ternera, 4 cucharadas tomate frito casero, aceite, hierbas aromáticas y bechamel ligera.
--- Cortamos las berenjenas en lonchas longitudinales, les ponemos sal y las dejamos que suelten el amargor durante una media hora. Pasamos por el grifo y secamos.
Las ponemos en una fuente apta para microondas con un pelín de agua, tapamos con una tapadera y metemos al micro a máxima potencia(800W) durante unos 8 minutos.
Hacemos la carne en una sartén con un poquito de aceite y le echamos un poquito de hierbas aromáticas y sal. La mezclamos con el tomate frito.
Hacemos la bechamel y vamos montando la musaka. Primero la berenjena, carne y bechamel y así otra vez.
Metemos al horno al gratinador y cuando esté dorada la servimos.

13 comentarios:

  1. Es verdad, hoy nos hemos puesto de acuerdo, jeje.

    La tuya también estupenda.

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  2. É daquelas que tenho muita vontade de fazer mas não sou muito apreciadora da beringela.
    A não ser que fizesse batota e usasse courgette.
    Essa ficou uma delicia.
    bjs

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  3. estupenda versión y muy bien emplatado
    Bss

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  4. Me encanta la moussaka , te ha quedado muy rica. besitosss

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  5. me encanta la pinta que tiene

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  6. Buena pinta!!!!!!me gusta mucho la moussaka besos....

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  7. Nunca la hemos cocinado en casa y me has animado....la hare pronto...que buena...!!!
    Besos

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  8. Yo también la prefiero con mezcla de ternera y cerdo o de pollo. También la he hecho con calabacín, pero me da que ya entonces de moussaka la mía tiene poco, jeje
    Besitos

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  9. Me parece una receta riquísima, y rápida. Me la apunto para hacerla igual. Un abrazo.
    http://misbizcochoscaseros.blogspot.com

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  10. Qué rica está, es un plato delicioso.
    La hago de pollo, y queda buenísima.
    Un besote.

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  11. En casa nos encanta la moussaka, siempre la he hecho de ternera, tengo ganas de probar un día con cordero.
    Te ha quedado muy bien.
    Besos.

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  12. Este tipo de lasaña es todo un clásico y más ligera que con la pasta. Besos!

    Ana

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.