20 junio 2010

BECHAMEL DE COBERTURA TX

Un básico para tener en el recetario
1 cucharada de aceite de oliva, 50 g de mantequilla, 110 g de harina, 1 litro  de leche, sal, pimienta y nuez moscada
---Poner en el vaso al aceite y la mantequilla.programar 1 minuto,100º,velocidad 2
Añadir la harina alrededor de las cuchillas y programar 2 minutos, 100º, velocidad1
Añadir el resto de ingredientes y programar 5 seg, velocidad 7, y después 8 minutos,100º velocidad 4
Y lista.
Esta receta es de las basicas del libro de la thermomix, sin embargo yo le he añadido mas leche porque me gusta que para las lasañas, canelones, etc, quede una cobertura algo mas liquida que en un prinipio pone en la receta.
Si quereis hacerla tal cual, en el libro pone: 800 ml de leche.

17 comentarios:

  1. Pues me parece que es muy facil de hacer, solo poner ingredientes y la maquina te la hace, un saludo
    JUAN

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  2. veo que esto de tener la thermomix es un chollo, yo ya llevo teimpo tirando indirectas por casa pero.....de momento no me hace nadia caso.
    Igual y si les tengo toda una semana a sopa y pollo frito reaccionan no? jejeje

    feliz domingo

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  3. Qué rapidito niña... me he resitido siempre a comprarla, pero a este paso veo que caigo en la tentación.
    Un besote

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  4. Bueno como no tengo thermomix, lo adaptaré a la forma tradiconal.
    Muxus

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  5. ¿Hoy no pones foto?. Te lo digo por si se te quedo atras, no hace mucho me paso. Nunca he preparado bechamel parece sencillo. Feliz domingo.
    ;-D

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  6. Pues más sencillo imposible.

    Besitos.

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  7. Esta bechamel está muy buena.
    Besitos

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  8. Esta máquina es una joya. Una bechamel que debe salir sin grumos.
    Besos.

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  9. Aichhhhhh!!!! Cada día estoy más convencida de que ...¡¡¡¡quiero la makinita!!!! con lo vaga que soy, eso de no tener que estar removiendo y que la chuli lo haga todo sola y sin ensuciar.... snif! snif! jajaja

    Un besazo!!!

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  10. Que bien con la TX, verdad, además queda muy buena, yo aveces añado un poco más de leche y menos harina, para que quede más liquida
    Buen domingo

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  11. Joe qué fácil todo así con la thermo... y yo venga a mezclar cosas!!! jajaja!! tiene que estar rica rica!!

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  12. Espe, que maravilla esta maquina, yo no hago más que lanzar indirectas a ver si alguien se anima y me la compra, pero no hay forma, me dicen que para que la quiero si cocino muy bien, ¡nos a fastidiao! los voy a tener a todos a fuerza de latas y sobres a ver si asi lo pillan.
    Un besito

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  13. queda buenisima Espe, nosotras desde que tenemos la thermomix, no hemos vuelto a quemar más culos de cazuelas haciendo bechamel jeje

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  14. Guenoooooooooo seguro que esta guenisimaaaaaaaa y lo mejor es que lo hace to la termomix.
    El pan divinoooooooo estoy deseando me llegue mi lote pa proba.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  15. Una cobertura estupenda para una lasaña o lo que tercie.
    Un besín.

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  16. Olá;
    Muito boa a sua receita!
    Beijo!

    Maria Puala-BRASIL-

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  17. Mira que es una maravilla y todavía me resisto a comprarla , me parece que al final terminará cayendo, porque con todas las maravillas que hacéis...da gusto.
    Besitos y feliz semana

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.