07 marzo 2010

ALBONDIGAS EN SALSA AGRIDULCE

400-500g carne de cerdo, 1 huevo, perejil, ajo en polvo, pan rallado ,un chorrito de leche.
---ponemos en un bol la carne picada, con el huevo, el perejil, ajo en polvo, sal, el chorrito de leche. mezclamos bien y echamos el pan rallado que necesite. Dejamos un ratito y hacemos las albóndigas. Las rebozamos por harina, quitamos muy bien el exceso de ésta y las freímos. Reservamos.
para la salsa
1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de pimentón dulce,1 cucharadita de azucar, 1 cucharada de soja , 1 cucharadita pequeña de vinagre , el zumo de 1 mandarina, un poco de agua
---ponemos en la sartén el aceite, y cuando temple le añadimos el resto de ingredientes..cocinamos unos 5 minutos a fuego medio y echamos las albóndigas y cocinamos unos 10-15 minutos.

13 comentarios:

  1. Que albondigas mas ricas y la salsa agridulce me encanta!
    Besos.

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  2. Me encanta la salsa y ya con las albóndigas para qué mas. Genial.

    Besos.

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  3. Están muy ricas estas albóndigas, y mira me has dado una idea pq siempre pongo ajo cortadito pero en polvo es más rápido y así no se encuentra ningún tropezón a quien no le guste jeej. Besitos ...

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  4. espe que buenas etas albondigas agridulces, despues de el exito de las anteriores, me tendre que poner con estas!!! fuchiquitos

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  5. estas albóndigas son un peligro pa mis carnes....jje no pararia de mojar pan..
    Bexinos

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  6. Maeeeeeeeee que pinta wapa ,se ven deliciosas y la salsa un pecao de los grandes.
    Nunca las he exo con salsa agridulce ,tomo nota seguro que estan de vicio.
    Las croquetas divinisimaaaaaas y seguro que sabian mejo, a mi peque le encantan las de pollo asin que son las que suelo hacer , me llevo dos pa cata.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  7. Una salsa riquísima, Espe!!!!! Un besito.

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  8. Una receta diferente y que tiene que estar muy buena.

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  9. Rápidas y con una pinta excepcional. Un besazo.

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  10. Espe, nunca he comido unas albóndigas con este tipo de salsa pero por la muestra deben estar fabulosas.
    Saludos

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  11. Jose Antonio L. M09 marzo, 2010 19:41

    Nunca he comido las albóndigas con salsa agridulce, pero tienen buena pinta. Yo suelo hacerlas con la salsa tipica, ajo, perejil, etc o con tomate. Una pequeña variación: si al hacer las albóndigas metes dentro de cada una un tocito de queso quedan de muerte. El tipo de queso ya es al gusto de cada uno, pero le viene mejor un queso fuerte (oveja por ejemplo) porque se suele derretir y un queso suave no deja apenas sabor.

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  12. gracias jose,majete,lo tendre en cuenta para la proxima vez....

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  13. joder macho yo k kieres k te diga las albondigas ya sabia hacerlas y la salsa agrudulce no es nada del otro mundo

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.