09 noviembre 2009

CANAPE DE BOLETUS Y FOIE

El sábado fuimos a cenar a casa de mis papis. Un corderito bien rico que hizo mi padre. No me di cuenta de hacerle foto pero ya os lo he puesto en otra ocasión. Y de aperitivo mi madre nos preparó unos canapés de foie y boletus. Puso a macerar los boletus cortados en laminas con unas gotas de lima y luego los puso encima de las tostadas untadas con el foie y con unas gotitas de aceite de oliva por encima: riquisimos

20 comentarios:

  1. moraos os pusisteis, eso no es una cenita, es un festín.
    Besos

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  2. Hija mia, pedazo cena os preparo tu padre. os tuvisteís que poner hasta la cejas con semejante menú. Aunque bueno, más fuera solo una tortilla de patata, estando todos juntitos la comida es lo de menos ¿a que si?.

    un besote preciosa :)

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  3. estaba todo muy rico,la verdad es que tienes razon,con una tortilla me conformo

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  4. Ummm quedan apuntados en pendientes. Vaya cena rica, qué suerte!

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  5. Hola Espe la cámara siempre por delante así no te ese escapa ninguna, un saludo de José luis

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  6. Que buena combinación!!Esos canapés debieron volar y si encima le pusiste ese postre tan delicioso, ummm!!

    Besinos guapa,

    Vanesuky.

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  7. Menuda cenita que os pegasteis!!!!, estos canapes tenian que estar deliciosos!!!
    Un abrazo

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  8. Ummmmmm que cenita mas rica , esos canapes se ven deliciosoooos y el cordero seguro no se quedo atras y la tarta espectacular para una cena divina.
    Bicos mil wapa.

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  9. Hola Espe. Una cena por todo lo alto y si además te lo encuentras todo hecho tanto mejor jj. No me gusta nada el foie pero sí los boletus, así que le hubiera pedido que para mí solo pusiera boletus jj. Todo delicioso.
    Saludos

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  10. Una cena estupenda y con esas tostadas ya me ha entrado un hambre... Que ricas!!!!!!!!!!!!!
    Besos

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  11. una delicia de cena no faltó detalle. Yo me tengo que acostumbrar a llevarme la cámara...jeej
    bss wapa.

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  12. yo ahora me llevo la camara a todos los sitios donde se que voy a comerrrrr....
    juan,en el centro los habia solos,esos para ti,jejejejee

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  13. Muy rico todo y el montaje de la mesa de lujo

    Un beso
    antuan

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  14. Menuda cena!!!
    La próxima yo me apunto que tenía todo una pinta estupenda.

    un besito

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  15. Qué rico todo, Espe! estos canapés, y los raviolis y las empanadillas al horno! no sé con qué quedarme... con todo! jejeje. Un besito, guapa, y anímate con el risotto, es facilísimo y delicioso!

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  16. Muy original lo de marinar en lima el boletus... tengo que probar.

    Un besiño.

    Laura.

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  17. Muy sabrosa esta receta Espe. Me la anoto que estos aperitivos siempre vienen bien. Un besazo.

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  18. la verdad es que mi madre siempre cuida un monton los detalles,y prepara cosas nuevas que lee en revistas....

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  19. José Antonio Lobato12 noviembre, 2009 12:44

    Que pinta los boletus... Prueba a hacerlos (aunque seguro que ya lo sabes) en la sartén con un chorrito de aceite de oliva, ajo (machacado o en láminas), un poco rehogados y luego un buen chorro de vino blanco (buen vino por supuesto) y dejarlos hasta que se consuma todo el vino. Son un bocado exquisito. Si son boletus edulis son muy buenos, pero ya si tienes la suerte de encontrar boletus de pino, eso es para chuparse los dedos.
    Un saludo
    José A. (ja_lobato@hotmail.com)

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  20. Jose Antonio,eres el amigo de mary luz?
    aun asi,gracias por pasarte por aqui y seguire tu consejo..

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.