21 noviembre 2009

HIGADO CON MANZANA

filetes de higado de ternera, harina, manzana, salsa de mango y mantequilla
---pasamos los filetes por harina y los freímos. fileteamos las manzanas y en una sartén con una cuharadita de mantequilla procedemos a dorarla. En el último momento le ponemos un poquito de salsa de mango y servimos junto con el hígado


8 comentarios:

  1. Hola Espe, hace añosssss que no e comido higado, me lo hacia mi madre cuando era pequeño, y si no recuerdo mal estava bastante bueno, un saludo.
    JUAN

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  2. Esta receta le debe gustar a mi abuelo así que me la apunto porque mi abuela siempre se lo prepara igual... Yo ya sabes que soy un tanto especialita para esto de las carnes, visceras... y teniendo en cuenta que entre sus funciones, éste órgano es un gran detoxicador del organismo... por muy tratado y limpio que esté... por muy bien que huela... yo creo que cubrí mi cupo cuando de pequeña mi madre me lo daba bajo recomendación del pediatra, jajaja.
    Me quedo sin no te importa con esas manzanas doraditas con salsa de mango que deben ser una guarnición buenísima.
    Besotes y feliz finde, uapis.

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  3. Me encanta el higado de ternera, pero hace mucho que no lo como. Tomo nota Espe para no hacerlo siempre igual. Un besazo.

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  4. No tomo hígado hace muchos años. Mi madre siempre nos lo ponía encebollado. Así tiene un aspecto estupendo. Pero me lo tendré que comprar para mís solita, porque en casa no es un sabor que les entusiasme.
    Un beso Espe

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  5. pues tomo nota, quneu yo con el higado soy muy simple, a la planchita con unos ajitos ;)

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  6. esta receta en mi csa nada de nada, pero a mi...ME ENCANTARÁ seguro.
    bss wapa.

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  7. yo tambien me los hice para mi sola,aunque al peque le di a probar y le gusto.

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  8. El hïgado en casa nos gusta y ese punto de la manzana...........el proximo lo probamos, un abrazo.SEFA

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.