15 marzo 2010

BIZCOCHO DE MANZANA Y CARAMELO

Una receta sacada del blog "cocinando con amor",un blog con un montón de ideas, tan apetecibles como este bizcocho. cortecito.....
4 o 5 manzanas (yo puse 2), 300 g harina , 50 de maicena (se me olvido por completo), 2oo g de mantequilla , 5 huevos, vainilla (unas gotitas), 3 cucharadas de caramelo liquido(2 ó 1) ,150 g de azúcar , una pizca de sal, levadura (un poco mas de medio sobre),almendras en láminas (no tenia) y mermelada de albaricoque para decorar.
---Batimos la mantequilla con el azúcar, la pizca de sal y la vainilla. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno (hasta que no se integre el primero no incorporaremos el segundo). Añadimos el caramelo, y lo batimos bien. Mezclamos la harina con la levadura, la tamizamos y la vamos añadiendo poco a poco. Ponemos la masa en el molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina y encima las manzanas, cortadas en cuartos, y hechas unas rallitas con el cuchillo para que se hagan bien. Decoramos con las almendras.,(yo no), horneamos a 180 grados durante unos 40 minutos. Pintar con un almíbar de 2 cucharadas de agua con 2 de mermelada de albaricoque.
NOTA: mi horno anda loco.yo lo puse 150º, durante 50 minutos

34 comentarios:

  1. Buenísmo y que lindo te quedó,a pesar de modificar la receta,es que cuando una ya tiene traza se anima a todo,te quedó de lujo.
    Acabo de ver tu comentario,muchísimas gracias como siempre,y leí lo de la masa,te dejo el enlace y anímate espe que verás con un poquiro de tiempo y te gustará mucho,tambien es una satisfacción hacerla,es facilita ya verás.
    http://ysigoenlacocina.blogspot.com/search/label/masa%20quebrada%20salada

    Un besico

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  2. Ainss hija que cosa más rica y fácil. Te ha quedado con una pinta espectacular. Besitos guapi

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  3. Toda una tentación este bizcocho, tan alto, tan esponjoso, tan doradito... Me encanta el toque que le has dado a la manzana.

    Besos.

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  4. Te ha quedado precioso y de sabor me imaginoq ue mejor.
    Rico y fácil, así da gusto.

    besitos y feliz semana

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  5. Tiene una pinta espectacular con las manzanas. Te ha quedado muy esponjoso, cómo os vais a poner...

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  6. Alaaaaaa que chulada de bizcocho, y lo bueno que tiene que estar, este es para mi mujer que le gusta mucho este tipo de dulces, un saludo.
    JUAN

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  7. Adoro los bizcochos y este con manzanas delicioso.

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  8. Qué rico y encima te quedo precioso!!!!

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  9. Delicioso....seguro... tiene un aspecto increible, ahora me comía yo ese cachito :)
    el color oscuro supongo que será por el caramelo no??

    Bss!

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  10. menos mal que ya he desayunado, que si no...
    estás cosas tan tentadoras hay que verlas con el estómago lleno. ejeje
    bs

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  11. Una muy buena la receta, con una pinta espectacular.
    Besos
    Jorge.

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  12. Tiene una pinta deliciosa, te quedó preciosa y seguro que estaba uhmmmm...buenisima.

    besos

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  13. Que pinta mas rica tiene y con la manzana ummmmmmmm , seguro que ya no queda na ¿verdaaa?.
    Los datiles con beiucon estan mu ricos ,pero son un pecao grande jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  14. que buen contraste hace el caramelo y la manzana,tiene que estar muy rico
    un abrazo,belen

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  15. Hola guapa ¡que cosas más ricas haces! ¿de donde sacarás todas estas delicias?
    Un besazo

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  16. Buaaaaaa!!!!!!!! Que pinta de bizcochito.No le decía que no a un trocito ahora mismo, que se acerca la merienda.
    Biquiños

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  17. Espe, este bizcocho de manzana te ha debido salir fabuloso. Me comería uno de esos trozos.
    Saludos

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  18. Hola Espe buen bizcocho, te a quedado de 10 por lo menos se ve muy esponjoso , mándame un trozo por seur para esta tarde con el café, José luis

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  19. Te ha quedado genial, los bizcochos que llevan manzana, siempre están rico, ricos, la próxima vez que lo haga en casa voy a poner las manzanas como tú. Un besote

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  20. Holaaa, se ve espectacularrr!! a mi es que me pierde la manzana, es que pega un montón en todos los postres verdad? qué maravilla de bollo!!
    Un besoooo

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  21. Que delicia de bizcocho, que pinta tiene y que ricura con manzanas, te ha quedado genial
    Besitoss guapaaaa

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  22. Impresionante este bizcocho Espe. Me lo anoto guapa, y esas delicias de Elche, me las anoto también. Un besazo

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  23. Madre mia, qué bizcocho rico!! a mi me encantan todos los postres con manzana, es que lo digo siempre, dan un toque genial, y tu se lo has dado a éste con esas manzanitas tan bien colocadas. Un besote

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  24. Te ha quedado del diez!!
    Que bueno.
    Besitos.

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  25. Qué altura, madre mía, y eso cómo se consigue sin que se te queme por abajo? Tendré que experimentar mucho con este horno hasta conseguir un bizcocho así, qué lujo!!!!
    Besos.
    Ana

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  26. Te ha quedado un superbizcocho, te ha salido muy alto. Esta receta a mi me gustó mucho.

    besos

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  27. tiene una pinta que pa que! todo lo que lleve manzana me gusta...jje así que me llevo esta delicia para mi museo de recetas...Gracias wapa.
    Bexinos

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  28. Que buenaaa! Esta la pruebo, soy adicta a las tartas de manzana!!
    Besos
    Bea

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  29. Hola guapa! Te quedo de lujo, me gusto como pusiste la manzanas hacia afuera y picaditas.

    Un Abrazo,
    Mari

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  30. Que pasada de bizcocho, te ha salido estupendo y tiene que estar buenísimo.
    Un besiño.

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  31. Wow!! te felicito espe...menuda pinta! me encanta y me la anoto. besitos

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  32. Espe, que pintaza, me encantan las tartas de manzana y las que has puesto con esos cortecitos se ven deliciosas :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  33. Que hermoso bizcocho, me gusta como quedan las manzanas..ya había visto este bizcocho y se me antojó, ahora viendo el tuyo ya ni te cuento las ganas de incarle el diente!!

    Besis
    Eva

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  34. Te ha quedado increíble, en casa nos encanta, sobre todo a mis hijos.

    Besitos

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.