02 marzo 2010

QUICHE DE BACON Y CHAMPIÑONES

Pues aquí tenéis los ingredientes: 1 paquete de masa quebrada (del lidl, riquisima), 4 huevos,1 bote de nata (200ml), 200g de bacon, 1 lata grande de champiñones, unas 10 aceitunas, queso emmental rallado, un poquito de cebolla.Estiramos la masa un poquito con el rodillo, y la ponemos en el molde con el propio papel. Pinchamos la base y reservamos.....(si quereis la podeis hornear, poniendo unos garbanzos encima, para que no suba y en el horno a 200º durante 10 minutos)
En una sartén, sin nada de aceite ponemos a hacerse el bacon y la cebolla, a fuego medio-fuerte. Vigilando que no se quemen. Agregamos el champiñon cortadito. Cocinamos y cuando esté a punto añadimos las aceitunas cortadas a la mitad. Salpimentamos.
En un bol, batimos los huevos, agregamos la nata, mezclamos bien y le echamos sal y un poquito de nuez moscada....
Echamos el relleno sobre la base y a continuación, los huevos con la nata.
Espolvoreamos bien de queso por encima y metemos al horno precalentado a 200º.
Con fuego arriba y abajo, durante 15 minutos. Subimos al gratinador y dejamos un par de minutos mas.
Sacamos del horno y dejamos enfriar
Con el papel se demolda estupendamente
Y aquí un cortecito.....

NOTA: Con estas cantidades nos sale una quiche, altita, para un molde de 18-20 cm de diametro, para uno de 24-26 cm, usar 6 huevos, 300 ml de nata, y unos 250 g de bacon

30 comentarios:

  1. Qué rica!!!
    Me encnatan las quiches y ésta te ha quedado estupenda.

    besitos

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  2. Qué rico con lo que me gustan los quichés, me apunto a todos...

    Un besote

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  3. Pues yo no he probado tampoco a hacer una quiche nunca!! a ver si me animo!! te ha quedado la mar de chula!! Besos

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  4. Espe me encantan las quiche y para ser la primera te ha quedado estupenda. Si quieres pásate por mi blog que hice una de cebolla, bacon y roquefort que aprendí en el curso de cocina y te pongo cómo hacer la masa que es muy facilita. Ya me cuentas...besitos....

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  5. Espe donde está mi cachito jajaja. Que pinta tiene guapa. Un besazo.

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  6. Otro día anímate y haz también la masa (en mi blog tienes la receta), ya verás qué fácil es y qué rica queda. Un besito, guapa!

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  7. Me apasionan los quiches y este te ha quedado sabroso.
    Besos

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  8. Qué buena pinta, Espe. Me encanta las quiches pero mi estómago no las tolera demasiado.
    He sabido de tí por el reto de Eva. Y me estoy pasando por todos los blogs que no conocía. Me ha gustado mucho el tuyo. a partir de ahora te seguiré de cerca.

    Besitos

    Laura, de Cocinax2.

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  9. Que rica , que sepas que soy nueva en esto de las quiche y esta queda copieteada ya mismo para hacerla proximamente.Besicos.

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  10. Hummmmm, la quiche es uno de mis platos favoritos, hago un montón de versiones (es que lo admite todo, la verdad) pero con champis nunca lo he probado, así que me la apunto!

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  11. Te ha quedado estupenda. La masa quebrada es muy rica y combina con todo. La del Lidl está bien pero si la haces tú, seguro que te gusta más.
    Besos

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  12. Te quedó estupendo! y eso q dices q es el primero, yo nunca lo he hecho pero viendo rel resultado me estoy animando
    saludos

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  13. a mi me parece que te quedó estupenda, se puede hacer más alta , imagino, pero la tuya la veo muy requetebien.

    besitos

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  14. ¡Que pinta tan buena!!!.
    Desde que descubrí las quiches ya he hecho varias y nos han encantado.
    Lo mejor es que son como las pizzas. A rellenar con lo que te apetece y lo que encuentras por el frigo.

    Pochoncicos.

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  15. Espe, no tengo ni idea de cuanto relleno hay que echar porque no he hecho ninguno pero siguiendo tus consejos cuando intente hacer uno lo tendré en cuenta. A ver si a mí el primero me sale al menos igual que el tuyo jj, que tiene una pinta fabulosa.
    Saludos

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  16. Holaaaa, pues nada nada, a probar la quiché se ha dicho!! yo no la he preparado nunca, no hay costumbre en casa. Ya me apunto la receta y como dice Angie, a probar a hacer también la masa quebrada!!
    Un besooo

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  17. En casa no son mucho de quiches, pero con estos ingredientes creo que se la comerían...

    Bicos.

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  18. Tiene una pinta riquísima. A mi me gusta así, que quede un borde de masa crujiente.
    Besos

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  19. Hola Espe me encantan las quiche y para ser la primera que haces te ha quedado de lujo ...un besito guapa

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  20. Creo que sobran las palabras, las imágenes lo dicen todo. Que bueno tiene que estar!!!! Como te has puesto, reina!!!!!!! Me llevo un trocito para cenar.
    Biquiños

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  21. Me encantan las quiches, te ha quedado fabulosa!! besis

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  22. Espe, me llevo un trocito para la cena :P

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  23. Un quiche estupendo, que rico todo lo que lleva.
    BESITOSS GUAPAAA

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  24. Se ve deliciosa espe..bien gordita... besosss

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  25. Te ha quedado estupenda a mi tambien me ha gustado la masa , a este paso los del lidl tendran que regalarnoslas jajaja.
    Po cieto la proxima vez si quieres pon le espinacas a la quixe personalmente me gusta mas que con el beicon y los xampis solos, te dejo las fotos para que la veas.

    http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/2009/02/quiche-lorraine-con-espinacas-y.html

    Bicos mil wapa.

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  26. Uy llego tarde...
    ¿Me guardaste mi trozo sin queso?
    ;-D
    Besosss.

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  27. Una quiche muy rica con ese baconcito, ummmm Bueno y la tarta de mandarina que se me pasó por alto..no tengo perdón. Me acabo de hacer seguidora que no me quiero perder nada de lo que publicas.
    un biquiño

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  28. ¡¡ Vaya pinta !!...mira tengo unas tartaletas de la Cocinera,.. tengo que probarlas,.. y ya sé con qué receta jejeje,.. gracias guapa, besitos bego

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  29. esta es una de mis recetas favoritas, sólo que yo sin aceitunas (en casa no nos gustan). La masa quebrada del lidl desde que la prové la prefiero a cualquier otra.
    bs! y gracias por compartir!

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  30. Me encantan las quiches, la tuya para ser la primera te ha quedado estupenda. He probado ya de muchas clases pero mi favorita sigue siendo la de puerros.
    besos

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.