26 marzo 2010

ROSQUILLAS DE HOJALDRE

Hoy es Viernes de Dolores, asi que hoy empieza la Semana Santa. A partir de hoy os contaré las procesiones que habrá durante el día

HERMANDAD DEL STMO CRISTO DEL ESPIRITU SANTO

Imagen sacada de La pasion de Zamora

26 de marzo de 2010 , 22:30 horas
Sale a las 22.30 horas de la Santa Iglesia Catedral, siguiendo por Puerta del Obispo, Cuesta del Obispo, Trascastillo, C/Gijón, C/ de los Caballeros, Avda. de la Frontera, C/ del Espíritu Santo hasta llegar a la Iglesia del Espíritu Santo en cuya plaza se celebrará la lectura de la Pasión de Nuestro Señor y se entonará el himno “Christus factus est”, continuando por C/ Espíritu Santo, Avda de la Frontera, C/ Almaraz, Paseo de la Vega, C/ de la Vega, Sillón de la Reina, Cuesta del Mercadillo, Plaza de los Ciento, C/ Arcipreste, plaza Fray Diego de Deza, Plaza Arias Gonzalo, Travesía del Troncoso, C/ del Troncoso, Plaza de Antonio del Águila, Plza. Catedral y retornando a la Santa Iglesia Catedral.

Yahora la receta
La idea la he sacado del blog: "cocinando para lola"
Como salieron bastantes rosquillas las bañe de distintos almibares.
La cosas es bien sencilla. Necesitamos 2 placas de hojaldre (del lidl,lo recomiendo). untamos una con mantequilla derretida y ponemos encima la otra. Procurando que no quede aire y que queden bien pegaditas las dos. Con un cortapastas grande hacemos las rosquillas, yo para hacer el agujerito del medio use un descorazonador de manzanas.
Las ponemos en una bandeja y metemos al horno precalentado a 200º, hasta que veamos que han subido y están doraditas. Dejamos enfriar sobre una rejilla
1º tipo: hacemos un almíbar con una parte de agua y otra de azúcar. Hervimos durante unos 7 minutos y bañamos las rosquillas. Espolvoreamos con azúcar glas
2º tipo: hacemos un almíbar con una parte de agua, otra de azúcar, y media de miel. Hervimos durante 7 minutos y bañamos las rosquillas. Espolvoreamos con azúcar.
3ºtipo: hacemos una glasa de yema: cuatro yemas, 250 ml de almíbar de agua y azucar (como el primer tipo) y 10 g. de maicena. Se baten bien las yemas con la maicena (sin espumarlas) y se añade el almíbar en hilo… se cuece hasta que espese un poco y esté bien brillante
Y bañamos las rosquillas
Y aquí tenéis a Sergio,comiendose los recortes del hojaldre......

20 comentarios:

  1. mira, cada vez que veo estas rosquillas me da una tentación de salir corriendo a la cocina, y encima con hojaldre en la nevera. Ainss Espe que ricas deben estar, Aguantarán de un día para otra crujientes???Gracias por la idea de los bañitos las rosquillas. Besitos

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  2. Me pasa como a Lidysan y Marcos, siempre qu las veo me dan ganas de hacerlas.
    Esperaré la semana que vienen que estaré con mis hijos.
    Un abrazo y feliz Semana Santa.

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  3. Sergio sabe lo que hace!!! tienen que estar deliciosas, tanto con azúcar como con almíbar.
    un biquiño

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  4. Que buena pinta tiee, uuh...., no me estraña que tu hijo ande alredeor detrás de los recortes
    Besos

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  5. Pues yo nos las conocía! Las hago esta semana santa seguro! Muy ricas! Un besito y feliz finde!

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  6. Tomo nota que esas no las he probado y me gustan mucho.

    besitos y feliz finde

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  7. Qué rosquillas más ricas Espe, cojo una de cada jejee. Y tu niño es un solete. Besitos y buen finde guapa.

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  8. a ver cuando me da tiempo de hacerlas que os salen fantásticas a todas :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  9. que ricas tienen que estar y que bien te han salido. yo también uso el hojaldre del lidl, está buenísimo.
    besitos.

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  10. Hola Espe, pues yo no soy menos que los demas, tambien la hare que tienen una pinta de buenas, un saludo.
    JUAN

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  11. Espe, estas rosquillas tienen que caer pronto jj. Muy ricas tienen que estar. tienes un pinche muy majo, así cualquiera.
    Buen fin de semana y que lo pases muy bien viendo las procesiones. Aquí no tenemos, solo el Viernes Santo, curioso verdad?

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  12. Por Diossssss!! esas son las rosquillas de yema que tanto me gustan????? dime que sí, y que me has dejado una para probar....!!!! me muero...!!

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  13. Espe estás que no paras jajaja. Que pintaza de rosquillas. Un besazo y buen finde.

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  14. Me uno a Sergio a la hora de comerme los recortes o loq ue sea, porque se ven buenísimas éstas rosquillas de hojaldre, hummm, delciosas
    Besotes

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  15. A mi me pasa como a Sergio ya me bastaba con los recortes. En mi escritorio salen unas judías verdes a la carbonara, pero con las rosquillas me voy la mar de contenta.
    Biquiños

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  16. Espe estos si que me gusta,se me esta haciendo la boca agua,esas rosquillas están bonísimas.

    Saludos
    Antuán

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  17. Que ganas les tengo a éstos roscos...que pinta tienen...te han salido fantásticos.. a mis niños les encanta comerse los recortes de la masa, pero se los comen crudos, jejeje

    Un saludo!!!

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  18. yo me quedo con las de miel.....
    feliz semana santa

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  19. que bien quedan asi las rosquillas...con el hojaldre...te copiare la manera de hacerlas
    gracias reina

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  20. Que ricas el hohaldre me encanta, gracias por las ideas guapa.

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.