19 abril 2010

GALLETAS DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE

Estas galletas, del estilo a las americanas son riquísimas, con intenso sabro a chocolate.

125g mantequilla a temperatura ambiente , 1/2 cucharadita esencia de vainilla, 60g azúcar glacé , 60g azúcar moreno (yo le puse azúcar normal),1 huevo pequeño ,160g harina de repostería , 1/2 cucharadita bicarbonato sódico ,50g chocolate fondant , 50g nueces (almendras)
---Ponemos en un bol la mantequilla, la esencia de vainilla, los azucares y el huevo, y lo mezclamos muy bien. Añadimos la harina y el bicarbonato. Mezclamos muy bien. Agregamos el chocolate cortado con el cuchillo, y las nueces (yo las almendras), también cortadas toscamente, vamos que se noten
Dejamos enfriar la masa en la nevera 1 hora como mínimo. (yo la tuve hora y medias). Eva dice que se puede incluso dejar toda la noche
Cogemos porciones con una cuchara y hacemos bolitas.(yo las aplasté) Las colocamos en una bandeja de horno bien separadas entre si, porque crecen mucho. Horneamos a 190º durante unos 10-11 minutos, hasta que empiecen a estar doradas por los bordes. Se quedan aparentemente muy blandas pero en cuanto enfrían,quedan fabulosas

estas galletas son de "Ma Petit Boulangerie",

30 comentarios:

  1. Umm que ricas, me encantan las galletas caseras.

    Un besote

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  2. Te cojo un par de ellas, que aunque acabo de dasayunar estas entran jeje..
    un besito.

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  3. Genial esas galletas!!!!

    Yo soy una apasionada de las galletas y me temo que voy a copiarte éstas, jejeje

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  4. Qué buenas las galletas!!! yo ahora las tengo prohibidas, pero ya caerán, sí!!!! jejejeje
    Me encantan las notas aclaratorias, aunque sea sólo para ti!!! es que de verdad que el blog es primero para nosotras, y después para los demás, verdad????
    Besos, guapa, y buen inicio de semana!

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  5. Espe pues me las llevo yo también que en la tuya huele que alimenta.
    Un abrazo

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  6. Este tipo de galletas son mis favoritas. Con chocolate y almendra me es imposible resistir.

    Un beso.

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  7. Normal que volaran, que pinta, que pinta...

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  8. Hola Espe, qué chulas te han quedado. Una pregunta, cuántas salen con estas cantidades? Gracias.
    Besos.

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  9. Madre mía, a estas horas seguro no queda ninguna!!!

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  10. pues en cada hornada unas 12,porque aunque las bolitas son pequeñas,no veas lo que crecen.asi que en total unas 24.2 hornadas

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  11. Como las galletinas caseras, no hay nada. Las tuyas normal que volasen, reina. Te quedaron estupendas.

    besos

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  12. espeeee, te quedaste sin ellas y no me mandaste ninguna?....pues como ya tengo la receta (también se la copié a Eva) las haré y te invito a unas pocas....(si me llegan..jje)
    Se ven tremendas.
    bexinos wapa

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  13. Espe, que maravilla de galletas! Te han quedado de auténtico vicio.
    Un besiño.

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  14. jajaja, yo digo, pues si hace poco las vi, claro a Eva!!! pues te han quedado divinas también Espe :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultua-libre.net

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  15. te han quedado estupendas estas galletas,con lo que me gusta el chocolate......
    un abrazo,belen

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  16. Que ricas galletitas!!Te ha quedado de fábula.Te cojo un par para el cafelillo!!

    Un besín guapísima,

    Vanesuky.

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  17. Seguro que ya llego tarde, lastima porque parecer estupendas, un saludo.
    JUAN

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  18. No creo que queden, pero por si acaso, me llevo yo también un par de galletitas de estas tan ricas que tienes en la lata.

    Un beso

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  19. Me encantan Estas galletas! Te quedaron estupendas!!! Que deseo de morder una.

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  20. Me llevo unas cuantas para la merienda, que va siendo hora de merendar.
    Biquiños

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  21. ¡¡¡Un sobresaliente para estas galletas!!! lástima que ya ho te queden. Un abrazo.

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  22. Espe, estas galletas también las vi y me parece que un día me pondré a hacerlas. Veo que no son difíciles de hacer, creo jj, otra cosa será luego en la realidad, pero es que tienen una pinta fabulosa. Al verlas se me ha despertado el hambre que estaba dormido jj
    Un abrazo

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  23. Pero cómo no van a volar???!!!! Se ven estupendas... Un beso guapa
    María josé

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  24. Amiga te han quedado muy ricas, yo las vi también pero las tengo en pendientes. besitos y buenas noches...

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  25. Yo queriendo ponerme a régimen y me pones estas galletas tan deliciosas.Muy ricas.

    besos

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  26. Qué monas y grandes ¡Me gustan!

    Besos.

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  27. HOlaaa, qué buenísimas galletas!! y no conozco ese blog que dices que huele tan bien, tendré que ir a ver que se cuece!!
    Un besooo

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  28. Te han quedao divinaaaaaaas wapa y como no ,no podia ser de otra manera ,estan tan ricas que no duraron na de naaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  29. ESPERO QUE AUN QUEDEN ¡ YO TAMBIÉN QUIERO UNAS !!
    SE VEN TAN APETECIBLES
    MUCHOS BESOS

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  30. Buenísimas...me animaré pronto a hacerlas, algo modificadas pero espero que me salgan ta ricas como a ti.

    Muaks

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.