29 junio 2012

ALBONDIGAS DE POLLO

Lo bueno que tienen las albóndigas es que podemos hacerlas de muchas maneras, tanto variando la salsa como la carne con que las hagamos: Albóndigas de garbanzos, Albóndigas rellenas de queso, Albóndigas de merluza y gambas, Albóndigas en salsa de almendras, Albóndigas en salsa agridulce, etc….

albondigas pollo (2)

1 zanahoria, 1 ajo, perejil, 50g de pan rallado, 2 huevos, 50ml de leche, sal, nuez moscada, 500g de pechuga de pollo y para la salsa: cebolla y vino blanco .

--- Ponemos en el vaso la zanahoria, el ajo, perejil y pan rallado. 10seg, vel.7

Añadimos los huevos, la leche, la sal y la nuez moscada: 20seg, vel.1. Añadimos la pechuga picada y mezclamos 10seg, vel.2

Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y las freímos.

Para hacer la salsa, ponemos en una cazuela un poco de aceite. Pochamos cebolla y agregamos el vino blanco. Cuando evapore si hace falta añadimos agua (yo siempre me quedo escasa). Cocinamos unos 5 minutos y añadimos las albóndigas. Las dejamos unos 10 minutos y listo

24 comentarios:

  1. Son riquisimas y además como dices se pueden hacer de múltiples ingredientes.
    Gran presentación y foto por cierto.
    Besotesss y buen finde.
    Javi.

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  2. En casa vuelan las albóndigas y sí, con mucha variedad.
    De pollo aún no las hice...
    Besazos.

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  3. Espe hija vaya repertorio de albóndigas que tienes.. riquísimas todas desde luego!
    Un besito

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  4. Me encantan las albóndigas de pollo, me gustan muchísimo! Así con esa salsita... mmmm que ricas!

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  5. Que gorditas las albóndigas, deben estar muy ricas.
    Bss.

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  6. Las albóndigas son tan geniales como las croquetas. Millones ingredientes! Y siempre quedan ricas!

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  7. Muy ricas y además fáciles! Un beso

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  8. es un plato que nos gusta mucho en casa,que ricas.
    saludos.

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  9. Espe que buenas deben estar estas albondigas, solo con ver la foto ya es mas que suficiente para que me entrara un apetitooooooo!!!
    Besos

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  10. a mi me encantan y estas se ven deliciossas¡ feliz finde guapa¡

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  11. Que agradecidas son las albondigas, a mi me gustan de cualquier manera. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  12. Qué pocas veces las hago de pollo y estas tienen muy buena pinta.
    Besos.

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  13. Me gustan en general todas las albóndigas pero éstas quedan muy suaves de sabor, me encantan, besitos

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  14. creo que nunca las he hecho de pollo. tengo que probar.

    besitos

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  15. peo que ricas albondigas y es que se ven riquisimas.
    que pases un buen finde, besos

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  16. Buenisimas Espe, me gustan las albondigas y el pollo ni te cuento, y con la presentacion un 10, besos.

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  17. Me encantan las albóndigas y variarlas. Estas de pollo exquisitas. Buen fin de semana. Besiños.

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  18. Se ven maravillosas!!........Abrazotes, Marcela

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  19. Hola Espe,

    Ando de nuevo por aquí y me apetecía venir a saludarte.
    Quedas invitada a unas albóndigas que he preparado para cenar.
    Las próximas las preparo de pollo como las tuyas.
    Me pongo al corriente de lo que ha pasado por tu cocina y tomo buena nota de las recetas que has elaborado.
    Un cordial saludo.

    Kui_Netes
    :)

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  20. a mi tb me pasa que me gustan de todas las maneras, dá lo mismo de lo que sean, siempre aciertas!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  21. Vaya pinta que tiene este plato, me gusta mucho como todo lo que veo por tu blog, me quedo por aqui besitos

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Sé que dejarme un comentario lleva su tiempo por eso los valoro tanto. Gracias por cocinar conmigo, si necesitas algo escribeme a espe180@hotmail.con.