Pues tenia pensado hacer
albóndigas con tomate. Y
quería hacerlas con la
thermomix,claro. Pero las recetas que
había visto se
hacían en el horno y luego se
echaba la salsa que se
había hecho con la maquina. Pues yo me dije: en el libro pone que la velocidad cuchara y el giro a la izquierda es para hacer guisos delicados. Pues me voy a arriesgar. Malo ha de ser que
después tenga que hacer macarrones porque las
albóndigas se me han hecho picadillo.

400g de carne picada mixta, 1 huevo, leche pan rallado,400g de tomate natural triturado, vino blanco, 1/2 cebolla,
harina con aderezo de ajo y perejil de
harinas Santa Rita
---ponemos en el vaso la carne, el huevo, un chorro de leche y como 2 cucharadas de pan rallado.
En la receta que tengo sin
thermomix (albondigas en salsa de tomate), le añado
también perejil y ajo, pero como luego las iba a rebozar en la harina especial que ya lo llevaba pues no se lo eché.
Mezclamos unos segundos y reservamos.
Limpiamos el vaso y agregamos la cebolla. 3
seg,
vel 5. Echamos 50
ml de aceite de oliva y programamos 6 minutos,tª
varoma,
vel. 1
Mientras podemos ir haciendo bolitas, rebozarlas con la
harina con ajo y perejil de Santa Rita y
friéndolas.

Echamos en la
thermomix el tomate,sal y
especias Ariosto,especiales para salsas de tomate y mezclamos 2 minutos,tª
varoma velocidad2.
Ponemos un chorro de vino y 3 minutos, tª
varoma, velocidad 1
Y ahora venia el gran reto.
Agregamos un poco de agua y las
albóndigas. Programamos 10 minutos, tª
varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda
Aquí tenéis un antes y un
después. Iba cada poco a ver si
seguían enteras.....

EDITO:se me ha olvidado deciros que hoy es fiesta local,aqui en Zamora. Es la patrona de la ciudad. la Virgen de la Concha.asi que iremos a merendar a valorio y a ver pasar a la virgen con la gente cantando:1,2,3,4,5,6,7,8 Coooooooncha........mañana os cuento