PASTEL DE GAMBAS, GULAS Y PALITOS DE CANGREJO

Siempre me han llamado la atención este tipo de pasteles, porque son muy fáciles de hacer y el resultado siempre es estupendo, además nos pueden servir como base y cambiarles los ingredientes para hacer otro tipo de pasteles con otros sabores.


4 huevos, 200ml de nata para cocinar, 8 palitos de cangrejo, 150g de gambas peladas, 1 paquete de gulas, sal y pimienta.
--- Batimos los huevos. Añadimos la nata y salpimentamos. Mezclando todo bien.
Picamos las gambas y los palitos de cangrejo y añadimos junto con las gulas a la mezcla de huevos.
Mezclamos bien y vertemos en un molde un pelín engrasado y apto para microondas. Cubrimos con film trasparente hacemos unos agujeros con la ayuda de un cuchillo y metemos al microondas.
Yo lo tuve primeramente 8 minutos a máxima potencia, 800w, pero tuve que ir poniendo mas. Lo vais viendo, hasta que esté cuajado del todo.
En el post anterior os cuento todo lo relacionado con esta receta AQUI.

LUBINA EN “PAPILLOTE”AL MICROONDAS

Esta es la forma mas limpia,sana y económica de comer pescado. Tambien puede ser que no las ma rica,claro está. Porque al horno queda muy buena.

1 lubina de ración, 1 ajo,perejil,sal,aceite y un poco de vino blanco,papel de horno o sulfurizado ---extendemos el papel, le ponemos 1 cucharada de aceite y encima la lubina abierta, con un poco de sal. En un mortero, machacamos el ajo,añadimos el perejil y un poco de vino blanco, y se lo echamos a la lubina. la cerramos y también hacemos como un paquetito. Lo ponemos en una fuente y metemos al microondas a máxima potencia, 800W, durante 5 minutos. sacamos y la preparamos

Tengo en mi despensa:

Harina de maiz blanco precocida

Harina de maiz amarilla precocida

y Harina de maiz

¿Me podeis mandar a mi correo: espe180@hotmail.com, ideas para utilizarlas?

gracias

PECHUGAS RELLENAS DE FRESAS

Que inventos hago
pechuga de pollo, queso tipo havarti, fresas deshidratadas
para la salsa: cebolla, fresas deshidratadas, 200ml de nata
---extendemos los filetes de pechuga. Salpimentamos y sobre ellos ponemos el queso en lonchas y las fresas. Enrollamos y sujetamos con un palillo
Ponemos las pechugas en una fuente "pintada" de aceite, tapamos con papel film, hacemos unos agujeros y al microondas a máxima potencia 8800W), 5 minutos
Mientras preparamos la salsa:

Cortamos 1/2 cebolla y la ponemos a pochar en la sartén. Añadimos unas 4 o 5 fresas. Cocinamos un poco y echamos la nata. Salpimentamos. Cuando tenga el espesor deseado retiramos y pasamos por la batidora. Si nos ha quedado algo espeso podemos ponerle un chorrito de leche.
Servimos con las pechugas
La combinación de sabores a mí me gustó muchisimo

TRUCHA CON VERDURAS

Un plato que no tiene ningun misterio. La trucha la hacemos en el microondas:

Primero la sazonamos con las especias especiales de pescado de Ariosto. Ponemos un chorrito de aceite en una fuente y un pelin de agua. Tapamos con film y hacemos unos agujeritos. Ponemos a máxima potencia (800W), durante 6 minutos.

Mientras hacemos las verduras, que son de esas que vienen congeladas.

Las aliñamos con un poquito de mostaza, miel y aceite, todo bien emulsionado y echado por encima.

Los que conoceis las especias Ariosto, sabreis lo amable que es Saverio Lo Presti . Bueno, pues me mandó un mail, en el que a mi me pareció entender que me iba a mandar un recetario. Pues cual es mi sorpresa que ayer recibí esto:

Nuevos sobres de especias y un preparado especial para empanar

Y claro venía en una caja que pone recetario
Tnego que aprender italiano

PATATAS AL MICRO EN BOLSA DE ASAR y regalitos

Bueno pues os voy a contar lo que me regalaron por mi cumple.
Los chicos de mi casa la pistola para hacer galletas que ya estrené con las galletas de mantequilla, un termómetro para las carnes y un molde de silicona
Mis papis, unas sartenes y una pulsera. Mi hermana un libro con 100 recetas para hacer muffins y un broche y mi tía Dely dos libros: uno de cocina oriental y otro de postres de conventos y monasterios...
Completito,verdad?

Y estos fueron todos vuestro comentarios.....¡una barbaridad!
LA COCINERA DE BETULO dijo...
FELICIDADES. Qué sólo son 33!!!! Celébralos y por todo lo alto.
Esta tarta te ha quedado muy bonita y por sus ingredientes seguro que rica, rica.
Besos y buena semana.

Laurita dijo...
Felicidades Espe! Espero que te lo pases bien el día de tu cumple, aunque veo que ya lo has celebrado con esta magnífica tarta!
Tiene una pinta espectacular!!!!! Y ya sé qué hacer con las botellas de cava que no se gastan en Navidad. Una pasada de tarta de verdad, ¡enhorabuena!

Bea la cocinillas dijo...
Guau! se ve riquísima y preciosa, aunque a mí el cava no me va seguro que le da un toque especial....y mujer, ¿cómo no vas a celebrar tu cumpleaños? sea par, impar, lo importante es que sea y que estés con los que te quieren y quieres. 33 años además no son nada (a ver si me vas a deprimir a mí, jaja!) Hala, ya sabes, a disfrutar del día. Besos!

Dolorss dijo...
Muchísimas felicidades!!!!
CUmplir años es lo mejor que hay tanto si son pares como impares, así que ya lo estás celebrando por todo lo alto :0)
Esa tarta es una delicia, con cava y fresas... tomo buena nota de la receta, a ver si tengo tiempo y la hago para mañana que también tengo celebración en casa.
Un beso preciosa!!!!

Amparo dijo...
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26 abril, 2010
Amparo dijo...
¡Muchas felicidades Espe! ¡Pero si eres una niña! que diré yo que mi hija mayor tiene tu edad. Que eso no te entristezca. Peor es no cumplir.
La tarta tiene un aspecto buenísimo. La anoto para hacerla un día de estos ahora que hay fresas.
Un abrazo.

A SABOR DE HOGAR dijo...
Espe: Muchas, muchas felicidades, ¿pero cómo no vas ha celebrar el cumple?, con la suerte que tienes...marido, hijo.....lo del dinero...bueno es inestable....va y viene hay que aprender a asimilarlo ¡cosas peores hay en la vida y que no tienen solución!.... y unas blogeras que te quieren un montón, ¡eso no puede ser!, haz como yo, tengo 37 y lo celebro siempre, son años muy bien llevados (como me digo a mi misma) si no me animo yo ¿quien lo va a hacer?.
Te mando un beso....¡hay, bueno, con tanta charla, se me olvidaba la tarta, con la pintaza que tiene, me la apunto que tiene que estar bueníiiiiiisima.

Cavaru dijo...
¡Muchísimas felicidades!Como te dicen por ahí eres una niña!
La tarta me ha encantado,la copio a ver si me sale la mitad de bien que a tí.
Besos

bettuca dijo...
Muchisiiiiiiiiiimas Felicidades , tranquila que par o impara lo bueno es cumplirlos , yo los 33 ya si que no cumplo................la receta te la copio , pasa un dia muy feliz , un besote muy grande.

Angie dijo...
Felicidades, Espe!!!!! Te deseo que cumplas por lo menos otros 33!!! jejeje. Has hecho una tarta de lujo para celebrarlo. Un beso fuerte y feliz "año nuevo".

natalia dijo...
Muchas felicidades!
La semana pasada (el día 17) cumplí yo 32!
Me encanta tu tarta de celebración (bueno, y todo el menú, riquísimo), seguro que te trae mucha suerte (y un poquito de dinerito) para este año!
La idea del almíbar de cava para emborrachar el bizcocho me gusta, nunca se me había ocurrido!

Un saludo!
Natalia.

locasita dijo...
FELICIDADES GUAPAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!! vaya tarta que te has hecho!!!! maravillosa!!!
Que pases un feliz día y te regalen muchas cositas útiles: amor, besos, abrazos, sonrisas...
Yo por mi parte, te regalo un fuerte besote!!!

SEFA dijo...
Felicidades lo primero y aunque los impares no te gusten que mas dá, lo mejor es cumplirlos.
La tarta te ha quedado de lujo, asi que me la llevo a pendientes ahora que las fresas estan en su mejor momento, besicos.SEFA

Marijo dijo...
Seguro que este año lo llevas mejor, te lo deseo. Y te envío 34 cariñosos tirones de oreja; 33 por tu cumpleaños y 1 por no celebrarlo, ¡con lo que hubiera disfrutado ese guapísimo "pinche de cocina" que ahora estará en clase!, jejeje.
Besos

ana maría dijo...
Muchas felicidades!!!Espero que lo celebres como se merece, y son sólo 33 añitos ayyy que joven. La tarta de lujo total. Un beso enorme

Anita Cocinitas dijo...
Te ha quedado buenísima!
Y aunque no lo celebres... FELICIDADES!!! Las cosas buenas siempre hay que celebrarlas, con una sonrisa!
Y cada día hay que buscar una razon para sonreir y para celebrar, así que hoy por partida doble: tu cumple y esta tarta!!
Un beso

Las PacaS dijo...
FELICIDADESSSSSS!!!!! 33 años sólo, quien los pillara....jajajaja.... bueno pedazo de tarta, me encantan las mousses y esta se ve deliciosa...
que pases un gran día y que te regalen muchas cositas...
besitos.

MARÍA JESÚS dijo...
Felicidades guapísima que cumplas muchos más con tod@s nosotr@s y podamos disfrutar de tus recetas y simpatía...Feliz día y estupenda tarta que te ha quedado riquísima. Besitos...

Nati dijo...
Muchísimas felicidades preciosa, que cumplas muchos mas y yo que los vea jajaja. Esta tarta te ha quedado de cine. Un besazo.

silvia dijo...
Muchísimas felicidades Espe!!!Que pases un día bien bonito...la tarta me encanta,otra cosa pendiente que tengo una tarta con cobertura de gelatina.
UN besazo muy gordo y a disfrutar del día!!!

Merchi dijo...
Muchisimas felicidades guapetona!!. La tarta tiene un aspecto divino, mejor no te podria haber quedado.
¿queda algo?, yo me apunto a acabarla eh :)
muasssssss guapetona

kanela y Limón dijo...
Que delicia de tarta Espe!! Además te ha quedado realmente preciosa y seguro seguro que está riquíisima. Todo un acierto.
Un besiño.

Curra dijo...
Espe siempre hay que celebrar los cumpleaños. Te parece poco vivirlos?... pues a celebra.
Me llevo mi parte porque tiene una pintaza pa morirse.
Un abrazo y muchas felicicidades preciosa.

Alanda dijo...
Felicidades Espe¡¡, ojalá se pudieran cumplir siempre 33, y no tuviéramos que envejecer.Te ha quedado una tarta genial, chulísima.Un beso

*Eva* dijo...
menuda pinta que tiene la tarta. deliciosa!

Silvia dijo...
Muchas felicidades corazón. Que no te preocupe cumplir años, es fantástico mirar para atrás y ver todo lo que has conseguido y como te mantienes, todas las experiencias, tus amistades... un compendio de cosas que solo se consigue con el tiempo (te lo dice una que tiene más años que tú ¿Eh?).
La tarta genial y riquísima. Toda una delicadeza de bocado.
Besos.

juan el catalan dijo...
Hola Espe, felicidades, espero que lo pases bien, y la tarta muy bonita y buena, ya que la pillara yo, un saludo.
JUAN

loli garcia dijo...
Hola ESpe ,muchas felicidades ,y celebralos los años y todo lo que venga ,a ver si me pillas ,un beso

MªJosé dijo...
Ya se la ví a Ana Mª mira que te lo iva a decirt pero como no estaba muy segura, anda que rica tiene que esatr esta taritta y con la calor que estga haciendo fresquita.
Que ricaaa!!!!!!
besitoss guapaaaaaa

wada dijo...
Felicidades Espe!!! cómo que no lo has celebrado??? yo para eso soy como una niña, me encanta el día del cumple. Espero que pases un gran día con los que más quieres. Un besazo enorme!!!

26 abril, 2010
MªJose-Dit i Fet dijo...
Felicidadessss!!!! pues hay que celebrarlo todo que no se puede luego dar marcha atras....y enhorabuena por la tarta, es espectacular...un besito

Caldebarcos dijo...
Muchas feliciadades, preciosa!!!!! Tienes razón con los impares parace que se acercan peligrasamente a otro número que no queremos a mi también me toca impar y lo llevo faltal, a partir de los 30 lo llevo fatal lo de cumplir y pasan tan rápido. Eres tauro como yo, dentro de unos días me tocará. Y como tú la tarta que no falte, no me gusta cumplir, pero la tartita es una buena disculpa para hacerla. La tuya te ha quedado tan bonita, tan vistosa y de sabor tiene que ser una maravilla.
BIquiños

LA NUBE DE ALBA dijo...
Que rica y fresquita!!
Besitos!

Marisa dijo...
Hola ESpeeeee, muchas felicidadesss!! y no te quejes que te saco diez jajajajj
Has preparado una preciosidad de tarta, además de deliciosa, claro está. Y me alegro un montón de que te encuentres tan bien, tan optimista, tan guapa (seguro) y tan todo!!
Un besooo

Amanda dijo...
Muchisimas felicidades!!! 33 años? Un número precisoso. La edad de Cristo... Te voy ganando, a ver si me alcanzas....jajaja... Mil besotes y la tarta una divinidad!!! No dejes de celebrarlos que los años pasan muy rápido y solo una vez!!!
;-D

CHUS dijo...
MUCHISIMAS FELICIDADES TE DESEO LO MEJOR DEL MUNDO.
EN CUANTO A LA TARTA ME LLEVO EL PEDACITO QUE ME INVITAS Y LA RECETA EN BREVE LA PONGO EN PRÁCTICA Y TE COMENTO COMO QUEDÓ
MUCHISIMOS BESITOS

Crispy dijo...
Espe! Felicidades!! Oye, a mi me pasa igual con los impares, que no me dan buen rollito, pero hay que celebrarlos igual! Y más con ese pedazo de tarta!! Espero que te sienten muy bien tus nuevos años =o)

Lore dijo...
Felicidades guapa!!! A mi también me da rabia cumplir y no suelo celebrarlo....jejeje este año me despido del dos....
La tarta te quedó de lujo total! Te tomo la palabra y me llevo un trocín!
Besotes!

El futuro bloguero dijo...
Muchísimas felicidades, pese al retraso. No te preocupes, estás es una edad maravillosa, quizás la mejor de todas.
Esta vez no te digo nada de la tarta nada más que un beso para felicitarte y desearte que cada año, en par o en impar, sigas disfrutando y haciendonos disfrutar con tus recetas...

Sonia Herrero dijo...
Muchas felicidades!! Celébralo! que no se cumple años todos los días! lo importante es cumplirlos. Espero que lo estés pasando bien.
un beso!

Juan dijo...
Espe, aunque te felicité por adelantado, fui el primero jj, uno que es previsor y suponía que llegaba tarde, vuelvo a hacerlo de nuevo y desearte que hayas tenido un día muy feliz, no tienes que apenarte por tus 33 años, ¡quién los pillara! jj estás en plena juventud así que disfruta de la vida como haces con un buen vino sorbo a sorbo saboreando esos bellos momentos que la vida nos ofrece.
Como sin duda harías con esta tarta que solo con verla ya apetece saborearla. Exquisita te debió salir.
Saludos

Lídia dijo...
Esta tarta te ha quedado de lujo
besos

AIRES DE AGUILAS dijo...
Espe, muchas felicidades. Espero hallas tenido un buen dia.
La tarta debe de estar muy buena.
besos

Anónimo dijo...
Hola, Espe!!. He dado con tu blog a través de otra blogera amiga de la infacia. Me ha gustado mucho lo que he visto por aquí y me ha encantado saberte paisana y recordar la receta de las aceitadas. Te felicito también el cumpleaños, que por cierto somos quintas y bueno, ya tienes una seguidora más. Un beso, Ana

NENALINDA dijo...
Felicidades wapisimaaaaaaaaa sea par o impar nunca dejes de celebrar tu cumple no hay cosa mas bonita que cumplir años.
Feli feliiiii en tu dia amiguita que dios te bendiga que reine la paz en tu dia y que cumplas muxoooooooos maaaaaaas.
La tarta espectacular preciosa y sguro que estaba riquismaaaaaaaaa.
Me llevo un caxo pa celebrar tu cumple.
Bicos mil wapa.

Frabisa dijo...
Felicidades, preciosa!!!!
Me encanta la tarta, te ha quedado genial. Este tipo de tarta es espectacular para este tiempo, tan fresquita y con las fresas, dan ganas de comerse la pantalla.
un besazo

Dely dijo...
Desde que vie esta tarta en tu entrada de ayer, tenía ganas de verla subida.
Te ha quedado espectacular, con una presentación de lujo. El corte perfecto.
Un besín.

Ademas Mª Jose me ha mandado este libro en pdf, una pasada..¡todo recetas con chocolate!...una delicia
Y esta postal tan chula:

MUCHISIMAS GRACIAS A TODOS

Y yo que no queria celebrarlo...ainsss......no tengo perdon

Bueno y ahora una idea para hacer una rapidas patatitas.

Cortamos las patatas en trozos y las metemos en una bolsa para asar apta para microondas. Le echamos sal, sazanodor de patatas fritas, romero y un pelin de aceite. Le hacemos unos agujeritos a la bolsa, la ponemos en un plato y metemos al micro durante 6 minutos.

MUSLOS RELLENOS DE OREJONES Y PASAS

Que pasada la granizada que cayó ayer mientras comiamos....increible Y ahora la recetita.....

2 muslos y contras de pollo deshuesados, orejones, pasas, 2 lonchas de bacon,100 ml de nata para cocinar, 1/2 cebolla,1 chorro de whisky,2 cucharadas de salsa de soja

---ponemos el pollo salpimentado sobre la mesa de trabajo y por encima los orejones y las pasas, y hacemos un paquete que envolveremos con la loncha de bacon. Si es necesario usamos un palillo para cerrarlo. En una fuente para microondas ponemos 1 cucharada escasa de aceite de oliva y 2 de agua,encima el pollo y tapamos con film, hacemos unos agujeritos y metemos al microondas 5 minutos a 800 w. Sacamos y echamos por encima del pollo un chorro de salsa de soja y metemos otro minuto o 2

En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla, agregamos la nata, un chorrito de whisky y sal. Cocemos a fuego lento unos 5 minutos, aligeramos esta salsa con todo el jugo que ha soltado el pollo.

DELICIAS DE ELCHE

Un aperitivo especial

 

No os descubro nada nuevo, bueno,quizás el nombre. Tengo unos amigos que se van a casar en Alicante, y han hecho un grupo en faceebook, para los que vamos a la boda y así poder seguir los avances que van haciendo con los preparativos. Una de las cosas que van a poner de aperitivo son "delicias de Elche", que a mi me encantan y no tenia ni idea de que este pincho se llamaba así.

Así que a partir de ahora, ya no será un dátil envuelto con bacon y pasado por la sartén o al micro(como lo hice yo), sino que serán "delicias de Elche", que suena mejor,verdad?

María, una brocheta para ti y otra para Suco....

DORADA AL LIMON (MICROONDAS)

El microondas por lo general lo usamos solo para calentar la leche y poco mas. Pues el pescado hecho en él queda realmente bueno, y sino, animaros y probad.

 

1 dorada de ración,1 limón,1/2 vaso de vino blanco, 1 patata, perejil, ajo en polvo o 1 natural machacado, agua, aceite.
---Lo primero que haremos será hacer un poquito las patatas. Las pelamos y cortamos en rodajas. En una fuente para micro ponemos 1 cucharada de agua y 1 de aceite, ponemos las rodajas de patata bien extendidas, salpimentamos y cubrimos con papel film, le hacemos unos agujeros para que salga el vapor y metemos al micro 5 minutos, a 800w.

Mientras, vamos preparando la dorada. El pescadero me la preparó para hacer en el horno,es decir,me la abrió como un libro y me la dio bien limpita. Echamos en el interior: sal, perejil y ajo en polvo y un chorrito de aceite. Le hacemos uno cortes en el lomo que queda para arriba y le ponemos unas rodajas de limón.

La colocamos en la fuente encima de las patatas. Le echamos por encima el zumo del medio limón que nos haya sobrado y un chorrito de aceite. Y en la propia fuente añadimos el vino. Tapamos con el film y metemos al micro durante 15 minutos,a máxima potencia (800w)y ya está.

Una idea sacada del libro que me regalo mi marido por reyes.

CREMA PASTELERA en microondas

500 ml de leche,100g de azucar, 3 yemas de huevo, cascara de limon, un palito de canela en rama y 40g de maicena.
---Ponemos la leche a calentar con la canela, la cascara de limon y el azucar 4 minutos a 800w.

Sacamos la cascara y el palito de canela. añadimos las yemas y la maicena. Batimos muy bien con las barillas y volvemos a meter al micro durante 4 minutos.

Sacamos y seguimos batiendo MUY bien. Volver al micro otros 3 minutos

Sacamos y otro golpe de varillas. Ya esta lista para usar.

Sacado del blog de "Siguiendo a Nenalinda"

TORTILLA DE PATATAS al microondas

ponemos cebolla picada en un recipiente para micro con 1 cucharada de aceite y sal.1 minuto a 600w.añadir las rodajas finas de patata y 1 cucharada de aceite,sal y 4 cucharadas de agua.remover.cocer 10-15 minutos.según vamos viendo.las echamos a los huevos batidos y la cuajamos en la sartén.