No había hecho nunca purrusalda, sin embargo es un plato que lo he comido en casa muchas veces.
Es sencillo de preparar y caliente entra genial para estos días de frio.
![purrusalda espe saavedra purrusalda espe saavedra](https://lh3.googleusercontent.com/--n-vHVavjDI/WDH1KmoMQEI/AAAAAAAAVAE/LpOYerQWHaY/purrusalda%252520espe%252520saavedra_thumb%25255B3%25255D.jpg?imgmax=800)
1/4 de cebolla, 3 puerros medianos, 1 zanahoria, 2 patatas pequeñas, aceite de oliva y sal, agua o caldo de pollo (mucho mejor)
--- Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Incorporamos Los puerros cortados en rodajas, la zanahoria también en rodajas, algo mas finas, y las patatas en trozos pequeños.
Cubrimos con agua y añadimos sal. Si tenéis caldo de polo mucho mejor. Dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que veáis que la patata ya está hecha. Servimos caliente.
Un guiso muy rico e ideal para días fríos. Un besazo.
ResponderEliminarMe encanta este guiso en mi casa la comen chicos y grandes, bs.
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